📋 招生简章
东方彩酒技术培训中心位于山东济南,拥有完整的酿酒教学设施和实训基地。培训课程由资深酿酒师团队授课,涵盖从原料选择、发酵工艺、品控管理到酒厂运营的全流程知识体系。
培训周期:7-15天(根据课程深度可选),食宿统一安排,结业颁发技术培训证书。
📚 培训课程大纲
第一阶段:酿酒基础(3天)
- 果酒品类认知与市场分析
- 瓜果原料选择与品质鉴定
- 酿酒微生物基础
- 发酵机理与过程管控
- 实操:酵母活化与接种
第二阶段:工艺实操(5天)
- 整果冻融前处理工艺
- 层叠发酵工艺实操
- 浸淋灭菌技术
- 不同瓜果品种工艺参数调整
- 实操:完整酿造流程
第三阶段:品控与运营(4天)
- 产品质量检测与标准
- 酒厂日常运营管理
- 品牌包装与市场推广
- 成本核算与定价策略
- 结业考核与证书颁发