2026年4月12日至14日，由东方彩酒主办的「2026果酒产业技术峰会暨数字化升级论坛」在山东济南东方彩酒产业园圆满举办。来自全国30余家合作酒厂代表、行业协会领导、科研院所专家共计200余人齐聚一堂，围绕果酒品类创新与数字化升级路径展开深入研讨。

峰会主题：数字赋能 · 品质升级

本届峰会以"数字赋能·品质升级——果酒产业的下一程"为主题，设置主旨演讲、圆桌论坛、技术工坊和实地参观四大板块，全面展示了东方彩酒在全产业链技术输出和AI数据驱动方面的最新成果。

重磅嘉宾阵容

五大议题精华

议题一：果酒品类的市场机遇与挑战

中国酒业协会数据显示，2025年中国果酒市场规模突破800亿元，年增长率保持在18%以上。但与葡萄酒、啤酒等成熟品类相比，果酒在标准化、品牌化和渠道建设方面仍有较大提升空间。

议题二：AI数据如何重塑果酒研发模式

东方彩酒CTO王明辉分享了AI品鉴售酒机从1.0到3.0的演进历程，以及如何通过15万+品鉴数据样本驱动产品迭代。"数据告诉我们，消费者不是不喜欢果酒，而是没有找到适合自己的那一款。AI的使命就是帮他们找到。"

议题三：从0到1——标准化建厂解决方案

技术团队详细拆解了建厂全流程：选址评估→车间布局→窖池设计→水电配套→环保排污，并宣布推出"90天快速建厂"标准化方案。

议题四：品牌授权与终端建设新范式

提出了"城市会客厅+AI品鉴终端+社区零售"三级终端网络模式，以及面向加盟商的"AI设备赋能计划"。

议题五：合作酒厂SAAS管理系统发布

正式发布了合作酒厂管理SAAS系统1.0版本，涵盖生产数据监控、安全监控、原料和成品库存管理等功能。

"这是一次实实在在的产业盛会。我们不仅看到了果酒行业的未来方向，更看到了东方彩酒作为行业引领者的担当与实力。"
—— 参会酒厂代表

现场签约成果

峰会期间，8家酒厂与东方彩酒签署了技术输出合作协议，5家企业签署了品牌授权加盟意向书，合作总金额超过2亿元人民币。

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